Im Hotel Anker wurden die Aufgaben neu verteilt: Angela Stoll, seit August 2014 Mitarbeiterin im Service, hat die Restaurantleitung übernommen und wird in der Zeit, in der Daniela Imper-Manser im Mutterschaftsurlaub weilt, vorübergehend die Geschäftsführung wahrnehmen.
Der Berner Dialekt im traditionsreichen Appenzeller Haus führe bei den Gästen oft zu Fragen, erzählt die 27-jährige Chefin schmunzelnd.
Ein junger Mann ist der Grund, weshalb sie – vorerst widerstrebend – den Weg ins Appenzellerland gefunden hat. Zwar kenne sie die Stadt St.Gallen, wo sie viele Ferien bei den Grosseltern verbracht hat, fast besser als ihr Heimatdorf am Murtensee, aber in der Ostschweiz leben, das hätte sie sich früher nie vorstellen können.
«Doch jetzt bin ich hier angekommen, und ich gehe nie mehr weg!», sagt sie bestimmt.
Angela Stoll hat die Kochlehre absolviert und sich nach der BMS als Restaurationsfachfrau weitergebildet. Die letzten 3 1/2 Jahre war sie in einem Grossbetrieb in Liebefeld tätig, wo sie auch die Lehrlinge betreute.
Daniela Imper-Manser wird nach dem Mutterschaftsurlaub die Gesamtleitung und den Hotelbereich wieder übernehmen, Angela Stoll bleibt aber Leiterin der Restauration. Sie und Daniela würden ganz ähnlich ticken. Deshalb sollen die Gäste denn auch vom Wechsel möglichst wenig spüren.
«Wir sind ein super Team, fast wie eine Familie», sagt Angela Stoll zum Betriebsklima, das sich auch auf die Gäste überträgt.
Erich Gmünder
